论点短辑

    陶寺文明的“美食政治”现象

    何努在2021年第4期《中原文化研究》上说，陶寺文化已出现“美食政治”或“烹饪政治”理念，即将饮食活动政治化，并贴上“文明”生活方式的标签，为政治统治与文明教化服务。从陶寺遗址有关饮食的各种遗迹遗物可以看出，当时的美食政治大致反映在制备与烹饪、菜品和酒品本身、宴饮的排场与仪式感三个方面。陶寺统治者以高超新奇的烹饪方法，美食本身的稀有性独特性，聚拢人心，潜移默化地教化人们心向陶寺文明，崇拜陶寺文化，进而跪拜陶寺政治。同时又以美食宴饮宏大奢华的排场与仪式感，将参与者对陶寺文明、文化、政治的崇拜感，烘托到极致，使其对陶寺政治理念的认同达到最大化。陶寺文明探索出的“美食政治”影响，在中国传统文化中根深蒂固，成为中国文明的基因之一。