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    文摘报 2018年10月18日 星期四

    调整饮食 预防肝癌

    《 文摘报 》( 2018年10月18日   04 版)

        9月28日,歌手臧天朔和相声表演艺术家师胜杰在同一天接连传来噩耗,令人无比惋惜。夺走两位艺人生命的是同样的病症——肝癌。

        其实,我国一直是肝癌发生的重灾区,患病率和死亡率占亚洲近70%。肝癌的发病比较隐匿,等发现确诊时一般都到了中晚期,治疗效果较差,预后也不好。

        诱发肝癌的危险因素有多种,比如乙型和丙型病毒性肝炎、黄曲霉菌及其霉素污染的食物、水源污染、过量喝酒、有机氯农药等化学致癌物。另外,罹患癌症还和遗传、膳食以及生活方式等密切相关。不过,癌症是可以预防的,合理膳食、均衡营养,是预防肝癌关键的措施之一。平常应做到如下的健康生活方式。

        不吃发霉的粮食 花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后,可产生黄曲霉菌,黄曲霉素的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致肝癌作用。

        不过量摄取酒精 酒精进入人体后,主要在肝脏进行分解代谢,酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍,引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝,并有可能进一步发展为肝硬化、肝癌。

        饮用安全的水 被多氯联苯等化学致癌物污染的饮用水会增加患肝癌的危险;某些沟塘水中含有的藻类毒素,也是一种强致癌剂。

        每天吃蔬果 蔬果中富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物,这些营养物质对肝癌具有一定的预防作用。蔬菜和水果表皮存在农药残留超标的风险,可以削掉外皮再吃。

        经常运动、保持体重 经常、充足的身体活动可以降低罹患癌症的风险。体重不足或过重都不利于癌症的预防。

        少吃或不吃油炸、烧烤食品及刺激性食物 过度高温油炸、烧烤会使食物产生致癌物质,是肝癌的诱发因素之一。

        劳逸结合、睡眠充足 熬夜和过度劳累会对身体造成多种损害,如内分泌紊乱、神经系统失调,并导致免疫力下降,进而增加患肝癌的危险。

        此外,要定期体检,及时筛查和发现癌前征兆。

        (《北京青年报》10.10 马冠生)

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