怀念回头河菜市场

    童年的时候，家乡的回头河菜市场是我常常逗留玩耍的地方。

    每天来赶集的乡下农民小贩，天麻麻亮时就来攻城略地，占据好市场各个角落。各式各样的新鲜蔬菜水果、鸡鸭畜禽、海鲜干货还有热气腾腾的担挑小吃和早点挤满了市场空地。摊位后面或坐或站着清一色早起勤快的农夫村妇，男的往往戴顶赵本山演小品的那种耷拉着帽檐儿的旧帽子，妇女脑瓜上系一条花里胡哨的头巾，露出淡淡土红色的脸蛋儿。他们向城里人兜售着物品，讨价还价。

    城里人逛市场，头脑精明，目的明确。他们往往关心的是蔬菜新不新鲜、肉蛋是不是最好最便宜的、水豆腐是否又鲜嫩又筋道还必须是热气腾腾的……同时还得两眼瞪得溜圆地瞅着商贩的秤杆，不能有丝毫斤两的差池。最后再由卖货的随便抓起一小把山枣或樱桃什么的，向秤盘里一丟秤杆立即向上一翘，城里人这才心满意足地拎了买好的东西走开。

    当年追求时髦的年轻人来到市场里寻找他们的蛤蟆镜或者喇叭裤，时不时地听见他们手拎三洋牌收录机播放出邓丽君的靡靡小曲招摇过市，带给我们这些年龄还小的孩子们某种新鲜刺激感。

    我们小孩喜欢的往往都是零嘴小吃。记得最常吃的是一种名叫“锥锥儿”的小海螺，据说只有家乡西海头一带出产，別处不见。一分钱便可买一小纸袋子，吃法也是別出心裁，大人都是动针使锥地抠挖，我们则用衣服扣眼儿喀吧一下掰断锥锥儿尾巴，省事而有效。然后用嘴巴一吸，里面软软的螺肉就哧溜一声送进嘴里，其味无穷。女孩子则更喜欢一种叫做“菇鸟”的小甜果，吮光了里面的瓤后，便可放在嘴巴里吹气泡泡儿，然后在齿间一挤，便噗哧发出一声气响，好吃也好玩。

    秋天来临，菜市场这时也停放着满载白菜的小拖拉机，手推车，三轮车。每家开始腌酸菜，风匣将灶火鼓荡得通红，大海锅烧满了开水，即时烫菜，然后入缸压实密封由它发酵。东北人从此不愁没有下锅的冬菜，过年时更是以酸菜领军大宴小酌。

    雪花追着秋叶而至，山河大地一片银白。桥下是活力激荡的冬日河景，桥上则蒸腾四散着小摊笼屉的热气，燃烧着一炉炉温暖的冬火，散发着热闹和生气。虽然市场夏绿秋鲜的嫩货不见了，可是冬天烟火不断，熟品小食登场，糖葫芦、烤地瓜、烘栗子、热焖子、蒸豆包、煮茶叶蛋，人见人爱，而爆米花更是冬天里给孩子们带来一道暖流，在惊天动地的一声巨响中，让孩子们发出会心的笑声，划破了长冬的沉闷。

    （《文汇报》8.7 王士跃）