“全素刮油”太极端

    春节期间，大多数人都会不经意地摄入过多的油脂。长假过后，为了刮掉摄入的过多油脂，不少人选择了素食刮油的做法，无论早中晚，一律素食，点肉不入滴油不沾。

    过食油腻之后，在一定时间内进行素食调理是非常有必要的。但从大鱼大肉一下变成全素，就从一种极端走入了另一种极端，这种做法并不好。全“素”的做法同样对胃肠道不利，不仅难以达到“休整”目的，甚至还会“雪上加霜”。

    节后素食的正确做法是在一段时间内以适量的粗粮、蔬菜水果为主，素食的时间不宜过长，更不宜全素。节后第一周可以以蔬菜和水果为主，辅助少量的肉食和油，饮食以清淡为主，不吃口味太重的食物。酸奶中含有大量的益生菌，可促进消化和肠道的蠕动，有效防止便秘。每天喝100ml～200ml的酸奶对于节后刮油效果是很不错的。一周过后，再慢慢将饮食习惯调整为均衡状态，即荤素并有、动植物并用的饮食状态。

    此外，经常步行、慢跑、做体操、伸展等有利于节后身体调理。

    （《当代健康报》2.22 贾玉华）