年夜饭的轮回

    除夕的年夜饭，是每个家庭过年的一大主题。年年除夕年夜饭，可吃出的风味却不同。

    如今，上酒家吃年夜饭的人虽不能说一年比一年多，可也是时尚如潮，酒家餐厅食客盈门，稍有点名气的一席难求。我们家也早在新世纪到来时就接连赶了好几年的时尚。当时老妈和妻都说弄来弄去累得够呛，吃完大家又不满意，也实在做不出好吃的来，于是我提议：我们那就换个吃法，上酒楼吃去。从那年始，一连好几个年夜饭都在外面享受现成。

    第一年感觉挺新鲜，菜色尚可，服务还到位，价钱也相宜，算是皆大欢喜。第二年就仍去那一家，可订席有些迟了，只有大厅还有席位，且在边角上。想再找一家，时间又紧，状况也差不离，何况这家地点适中，只得将就了。岂料吃饭时，大厅中几十台餐桌，人满为患，熙熙攘攘，一片嘈杂，说话都得提高嗓门，只得埋头吃菜便是，吃完就商议着明年得换一家酒楼了。

    又一年早早订了包间，可顾客太多，服务也就走样，上菜要不就是接连几个一起上，要不就是半天不见踪影；有的菜应趁热吃，上来却成了冷盘，索然无味。而最后一个菜老不见来，只得退了了事。

    到了新的一年找了地处海滨的某酒楼订餐，因为以前曾在此吃过几次饭，便熟门熟路点了菜膳，心想节日可能会贵点，不料老板将钱一算，却报了个远超心理承受位的数字，不由吓了一跳。咬咬牙抱着硬着头皮挨上一刀的心理，就落订了。可吃下来菜式质量数量都和平日差不离，价钱却足足高了一半，吃了饭花了钱，心情却不那么愉快了。

    此后几年吃得一年比一年差，价钱却一个劲地年年上涨。吃着吃着，家人便商议道，还是在家吃吧，还不耽误看央视的春节联欢晚会。

    准备年夜饭不轻松，几乎是个“系统工程”，采购、洗淘、制作、烹调，可大家分担开来，热热闹闹，自有一份亲情与乐趣。为了餐桌丰盛而又不那么辛苦，再适当叫几个酒家的外卖菜肴，这样一家人亲亲热热围坐在家中，品尝着自己动手做的虽非佳肴，却是色味各异的家乡菜，倍感亲切，边聚餐边收看春节电视节目,尽享天伦之乐。

    可老母亲年龄一年比一年大，这年夜饭的活几乎由妻子承包，吃着吃着也没了什么新意，又烦了，重又打起了上酒家的主意……

    （《羊城晚报》1.30 苏音）