在家吃饭更幸福

    美国华盛顿大学公共卫生学院的研究人员发现，每周在家吃饭6次以上的人，不仅身体更健康，他们对生活的满意度高，幸福感也更强。

    研究人员招募了437名成年志愿者，要求他们报告最近一周的进食和外出情况，并详细记录每餐的食谱和吃饭地点，之后了解其对生活的满意程度以及幸福指数。结果发现，经常在家吃饭的人，饮食更符合健康饮食指南的标准；每周在家吃饭3次的人幸福指数为67分，每周吃饭6次的人得分约为74分。

    研究人员表示，在家做饭能够获得相对均衡的营养，同时也更加省钱。公共卫生营养学家建议，应努力鼓励零售商和餐馆提供健康、便宜的预制食品，以方便人们在外购买，然后在家进行简单烹饪。

    （《生命时报》3.28 孙义兰）