喝粥有讲究

    喝粥时在粥里加一些食材，能起到更多的养生保健作用。不同人群，可选择不同的食材。

    消化不良者多放米少放豆 粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用。豆类不易消化，容易胀肚产气，因此消化不良者食用粥应少放豆类。

    糖尿病患者多加麦少放米 糖尿病患者喝粥宜加燕麦和荞麦。燕麦含可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，抑制葡萄糖的吸收和利用，抑制餐后血糖突然上升。荞麦可用于糖尿病患者的营养调节，对控制血糖也有帮助。

    小儿多加果仁和水果干 小孩喝粥需要更好的口感，不妨加些切碎的果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，增加香甜的气味和粥的美色。

    爱美者多加核桃仁 黑米和黑豆含有丰富的矿物质和维生素，有利于驻颜美容。核桃仁中含有维生素E，堪称美容食品之冠；核桃仁中的亚油酸被视为滋润肌肤的美容剂。在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆，补气补血，可令女孩脸色更红润。

    （《中国中医药报》1.12史爱华）