从吃饭看教养

    ■杨熹文

    我出生在一个普通家庭，爸妈对我的教育大多和食物有关，特别直白。

    小时候的某一天，妈还在厨房里做最后一道菜，饿极的我就拿起饭碗自顾自起来。爸严厉地教训我，“放下碗，你妈还没上桌呢。”自此和别人吃饭，都要等到饭菜全部上桌，每个人都坐到餐桌边，才肯动筷。

    有一年过春节，去奶奶家，看着摆在桌上的糖果和零食，贪婪地不停塞进嘴里，妈凑到我跟前，非常严肃地说，“不要像什么都没吃过一样。”自此知道，不管走到哪里，在谁的面前吃东西，都要吃得适度，吃得体面。

    中学时朋友来家里吃饭，不好意思动筷，妈对我说，“快给你朋友多夹点吃的。”自此招待客人，餐桌上要照顾到每个人的感受，尽力做到周全。

    长辈庆生时，爸妈在旁边提醒我，“要先给长辈夹菜”；爸妈和朋友聚餐，餐桌上不忘教育我，“不要把盘子里的最后一块肉夹到自己碗里”。

    这些有关吃的朴实道理，让之后的我不管走多远，都一直记在了心里。

    出国以后，我在很多餐馆打过工，观察过很多人的吃相。

    有些人吃饭讲求排场，明知吃不完也要点到满桌，宁可浪费也不打包。有些人吃饭怕吃亏，每样菜上来之后，必定先夹上一大口。有些人吃饭不顾其他人，霸着菜单只点自己喜欢的。有些人吃饭脏兮兮，把整张桌子都沾上酱汁和饮料。有些人吃饭带着一股骄傲情绪，喜好无缘无故地支使服务生……当然，也有可爱的姑娘和小伙子，他们介意彼此的喜好，照顾周边人的情绪，态度温柔地对待食物。

    那时候，和一起租房的小姑娘私交甚好，她一直在纠结要不要和一个追她很久的小伙子出去约会。她问我：“怎么才能知道他是不是个好人呀？”

    我答：“最好的方法就是和他吃顿饭。但凡那些能够在餐桌上帮你拉椅子，能照顾你胃口，吃饭时不忘先往你碗里夹肉的，能够在吃过之后把桌面稍微清理一下的，这样的男生，我不相信他能坏到哪里去。但那种吃饭专挑自己喜欢的，把桌子搞得像灾难现场似的，就别想了，能把一顿饭吃糟的，大概自己也好不到哪里去。”

    我始终相信，一个在吃上讲求道德的人，骨子里一定也有高尚的灵魂。因为吃是一件非常严肃的事，严肃到，很多时候它在不经意间，就毫不留情地显示了你的教养。 

    （《人生没有白走的路，每一步都算数》江苏凤凰文艺出版社）