方便面该怎么吃

    前不久，澳大利亚乔治全球健康研究院发布的一份关于方便面中含盐量的报告称，中国的方便面是最咸的，平均每包方便面含盐8.6克。按照这个结果，中国人吃一包方便面，吃的盐量就会超过《中国居民膳食指南（2016）》建议的6克盐。

    其实不光是“高盐”的问题，方便面也因其他一些“传言”被列入不营养食品行列。事实上，我们本来就不该期待一袋方便面给我们提供全面的营养。平衡合理的膳食才是每日的饮食日常。

    不论袋装还是碗装方便面，基本都是面饼加各种调料包的标配，而方便面的咸主要来自小小的调料包。所以，要想少吃盐，就得聪明使用调料包，巧妙避开方便面中的盐。

    首先，泡面或煮面时不要把调料包一股脑儿全倒进去，通常情况下，一包调料用上三分之一到一半的量就足够味儿了。另外，泡面的汤中溶解了很多盐分，吃泡面的时候最好不要把汤喝完。

    但如果想把自己获得全部营养的理想放在方便面肩膀上的话，就该学会搭配合理比例的蔬菜、蛋类、肉类或豆制品等食物，让这一餐真正做到平衡多样。所以方便面可以吃，关键要会吃。

    （《北京青年报》10.18 马冠生）