尿酸高怎么喝汤

    读者问：尿酸高的人该怎么喝汤呢？

    靓汤姐姐答：高尿酸血症、痛风者不宜喝肉类和鱼类的老火汤和炖汤。高尿酸血症、痛风者最好先将肉类焯水后再烹饪，这样可除去一部分嘌呤。若非要喝汤，则煲汤的肉量宜少，并且先将药材煲30～45分钟待药材出味，肉类焯水后加入再煲15～30分钟即可。

    百合、土茯苓、薏仁、牛蒡、木瓜、丝瓜络、金钱草、车前草、玉米须等有利于尿酸的排泄。推荐大家做土茯苓百合瘦肉汤，材料为鲜土茯苓200g、茯苓50g、干百合50g、瘦肉150g（3人份）。

    （《广州日报》7.9）