如何巧控盐

    使用控盐勺 世卫组织建议成人每日每人吃6克(约2400毫克钠)盐。建议每个家庭都备一只小盐勺，或用瓶盖估测，600毫升装的啤酒瓶盖能装6克盐，可口可乐瓶盖能装10克盐。

    不吃腌制食品 各类酱菜、罐头、烟熏食品、酸菜、咸菜、酱豆腐、甜面酱、腊肉及各种熟食都是高盐食品，建议少吃或不吃。

    限制调味品 沙司酱、甜面酱、蚝油、豆豉、鸡精等调味品都是含盐大户，要尽量减少食用。若不可避免，应减少或不额外添加食盐。

    关火后再放盐 关火后放盐，这样盐的味道停留在蔬菜的表面，咸味程度高，可达到限盐的作用。

    （《北京晚报》2.26）