电饭锅做“懒人菜”

    蒸鲫鱼

    原料：鲫鱼2条，豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐适量。

    做法：1.小葱洗净，生姜切丝备用，鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

    2.把鱼周身，里外抹一层盐，摆上姜丝，把豆豉、生抽、醋、料酒、猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

    3.小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；把鱼放电饭煲中，合好盖，按下蒸饭按钮。

    4.待电饭煲跳到保温时，再焖5分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可食用。

    什锦披萨

    原料：面粉100克，盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酩、甜玉米、豌豆、洋葱、黑胡椒、油适量，青、红椒各半个。

    做法：1.牛奶中加40毫升清水，加热至40℃，放人干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。

    2.将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜静置2小时，之后擀成面饼。

    3.洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

    4.电饭锅底刷一层薄油，将面饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉来、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酩丝。

    5.打开电饭锅加热20分钟即可食用。

    （《家庭保健报》1.19）