粗纤维缓解便秘要靠水

    便秘的人往往会多吃高纤维食物来帮助排便，殊不知，吃高纤维食物不配水，反而会让便秘雪上加霜。

    营养师解释，粪便要在大肠内形成体积，除了纤维之外，还要有水分帮助膨胀，才能对肠道产生刺激信号。所以，吃很多纤维，但水不够，纤维膨胀不起来，粪便体积小又密实、干硬，在肠道中运送反而更慢。

    此外，大肠也会回收粪便中的水分，身体越缺水，大肠回收的水分越多，粪便越干燥，便秘越严重。

    那么，该如何提高“粗纤维”的排便功效呢？以苹果为例，便秘要吃带皮苹果，吃后要喝250～300毫升水，纤维吸水后会在肠道形成足够的体积，进而刺激肠道蠕动促进排便。

    另外，那些带细小籽的水果，如猕猴桃、火龙果、草莓等，能促进肠道内容物更快地排出体外。所以便秘时不妨吃点上述水果。

    （《中国老年报》12.15 圣石）