雾霾天 吃什么

    科学饮食能降低霾给身体带来的伤害。能减轻雾霾损害的营养素主要是以下几类：

    抗氧化物质

    多酚类物质、类胡萝卜素等有抗氧化作用。深颜色蔬果往往抗氧化性较强。

    ω-3脂肪酸

    ω-3脂肪酸可降低人体炎症反应。在污染环境中的老年人，增加ω-3脂肪酸的摄入有利于心血管健康。鱼油、亚麻籽油、紫苏籽油等富含ω-3脂肪酸。

    胡萝卜素和叶绿素

    叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等）的修复。胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。每人每天应吃半斤左右深绿色的叶菜。

    维生素

    维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能减弱大气污染对人体的损害，比如大气污染诱发的儿童哮喘，增加VC和VE摄入，可减轻通气量的下降情况。

    人们不必为了抵抗雾霾而刻意服用大剂量的维生素增补剂。我国所批准销售的复合维生素增补剂剂量较小，安全性比较高，但国外有些产品剂量很大，不建议长期使用。

    （《北京青年报》12.3 范志红）