易水培的常见蔬菜

    生菜

    生菜是莴苣的俗称，喜冷凉环境，种子在4℃时即可发芽，以15～20℃生长最适宜，生育期90～100天，产量高，品质优。植株生长期间，温度若持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。

    生菜根系发达，对水氧要求不高，可以水培。有基本的增氧，生菜水培产量高，品质好。

    小青菜

    小青菜又名小白菜，在我国栽培广泛。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

    小青菜耐寒，根系分布浅，叶面柔嫩，蒸发量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度；生长期短，适合水培。不过，小青菜根系需氧量大，不宜静水培。

    （《现代保健报》4.7）