人到中年多食“镁”

    有些中年人夜里睡觉时易发生腿部“抽筋”的现象，常以为是缺钙，其实，如果人体缺镁，也会发生这种症状。

    缺镁可导致人体肌肉无力，耐久力降低。如果进行长时间高强度的运动，可大量消耗体内的镁，从而降低肌肉的活动功能，甚至发生抽搐、痉挛等。一般成年人每日对镁的需求量，男性为350毫克，女性为300毫克。

    研究发现，镁可激活325个酶系统，是生命活动的激活剂。心血管疾病，如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后发生，这与体内镁含量降低有关。人到中年以后要多食“镁”，即多食含镁丰富的食物，如谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有较高的镁成分，常吃卤水豆腐，可解决由于缺镁引起的抽筋。 

    （《大众卫生报》9.4 王涛）