葡萄籽精华素能防癌？

    近年来，不少商家大肆宣传葡萄籽制成的产品能防癌，在网上搜索，与“葡萄籽”相关的商品有6万多种。

    食品工程学专家表示，在一些体外细胞实验中，葡萄籽提取物或者其中的低聚原花青素复合物对某些种类的癌细胞展示了较好的抑制作用，这也就是广告商们宣称“抗癌”的依据。需要说明的是，“体外实验能够抑制癌细胞”跟“吃了能抗癌”之间，还有着遥远的距离：体外细胞实验作为一种筛选工具，“有效”只是说明它没有被淘汰，可以进行更进一步的研究。每年都会发现大量“体外细胞实验有效”的物质，最后能够通过临床实验证明“确实有效”的凤毛麟角。

    英国学者曾于2006年公布过一项葡萄籽提取物辅助癌症病人的二期临床研究，效果并不明显。专家表示，葡萄籽提取物的成分比较复杂，在权威实验结果出来之前，孕妇、产妇和孩子应谨慎食用。

    (《北京晚报》2014.1.6 蔡文清)