切割青草的芬芳从何而来

《文摘报》（ 2013年09月14日 03 版）

割草时我们闻到的气味是由甲醇、乙醇、乙醛和丙酮组成的、被称作绿叶挥发物的氧化态多环芳烃混合物的味道。我们喜欢这种味道，因为我们会由此联想到夏天和周末。然而，它并不是绿叶被切割后意外产生的副产品。

有证据表明，植物在受到伤害后会有意释放出具有挥发性的化合物。举例而言，野生烟草仅在遭到毛虫攻击时才会释放出某种绿叶挥发物。这么做是为了发出信号吸引那些以毛虫为食的昆虫。