喝番茄洋葱汤降三高

    三高（高血压、高血糖、高脂血症）是危害中老年人健康最常见的疾病，患者除了坚持基本的药物治疗外，还可经常喝点番茄洋葱汤来辅助降三高。

    做法：取中等大小番茄、洋葱各1个，洗净切块，番茄先放入开水锅中，煮至几乎溶于汤，然后加入洋葱，再煮5分钟即可关火，加入少量食盐、香油调味。老人长期坚持食用，可有效降三高。

    中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、利尿发汗作用。洋葱中含有降血糖的成分，在人体内可生成一种皮苦素，具有抗糖尿病和利尿作用。洋葱中含有钾、洋葱素等，可降低血脂，改善血管壁弹性，防止动脉硬化。洋葱所含的前列腺素，能减少外周血管和冠状动脉的阻力，舒张血管，降低血压。洋葱含有二烯丙基二硫化合物，能增加纤维溶解酶活性，促进血液凝块溶解，从而降低血脂。番茄中含有抗血栓形成的物质，可促进纤溶系统的功能，增加血液循环，防治高脂血症。

    （《医药养生保健》9.9 张晓华）