微波炉的另类妙用

    1.防蛀防霉。贵重中药材用中高火加热1～2分钟至温热，冷却密封后便可长期存放。而花生、豆类、香菇、木耳等食品，亦可按此法处理。若白糖、红糖结块，可将其同一小块面包放在密封的容器内，高温加热30～60秒钟。

    2.炸制坚果。将生瓜子、生花生、生松子或生榛子等坚果摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中火加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右便可炒熟，晾凉后即可食用。

    3.食物去皮。例如去西红柿皮，可先将西红柿扎几个小孔，然后放在盛有热水的容器中在微波炉里用高火加热约1分钟即可让西红柿皮脱落。

    4.软化果皮。榨果汁时若水果表皮太硬，例如榨汁前先将橙子、柠檬等扎若干小孔，再用微波炉高火加热1分钟，这样就很容易榨出果汁。

    （人民网5.24 韩新华）