大蒜鲫鱼汤消癌肿

《文摘报》（ 2012年02月07日 04 版）

去年3月初，72岁的大姐查出患有中晚期食道癌，大姐不同意做手术。当时医生说：“如果不做手术，最多只能活8个月”。回到家后，大姐夫打听到一个祛淤血、消癌肿的“大蒜鲫鱼汤”的方子，便按要求给大姐做着喝。每天1次坚持喝。如今，9个多月过去了，大姐不但活得好好的，而且到医院复查，食道癌也比以前轻多了。

方法是：取独头大蒜10克，鲫鱼100克，料酒、生姜各6克，味精、盐各1克。将鲫鱼宰杀去鳞、内脏、鳃，洗干净；大蒜切成薄片。把鲫鱼、料酒、大蒜、生姜放锅内，加水适量用武火煎煮至沸后改用文火煮30分钟，加入味精、盐即成。每晚1次吃鱼、蒜，喝汤。