整治地沟油须告别“技术依赖症”

    至2011年年底，卫生部共公开征集地沟油检测方法近300种。相关负责人表示，公众提供的检测方法是否可行，还需要经过严格的专家验证。

    检测地沟油对技术要求很高，一般公众似乎很难给出专业意见。何况征来的检测方法也要首先过专家委员会这一关，这样的公开征集本身就打了折扣。

    这样说无意质疑卫生部的公开征集之举。但相关负责人明确说了，地沟油的检测一直是个国际性难题，还没有哪个国家有所突破。显而易见的问题是：为什么同样缺乏技术检测的其他国家和地区却能杜绝地沟油流向餐桌？

    一味纠结于检测技术的方法论，并不是最好的解决之道，而应走出“技术依赖症”的思维定性，借鉴其他国家根治地沟油的成功范例。如日本由政府补贴从地沟油中提炼生物柴油的企业，让它们以较高的价格回收地沟油，从而切断非法收购的渠道。

    （《广州日报》1.3 李龙）