常吃“紫食”能护目

    如今，紫番茄、紫柿子椒、紫胡萝卜、紫米、紫玉米、紫扁豆、紫樱桃、紫土豆、紫薯、紫甘蓝等紫色果蔬已经进入了千家万户。

    紫色食物具有一个共同点，就是它们都含有一种叫“花青素”的物质。花青素有极强的抗氧化作用，具有抗衰老、防癌症、护血管等多种功效。紫色食物是最佳的天然“护目食物”，经常吃一些紫色食物，能有效预防夜盲症，同时有助于预防黄斑变性、白内障等眼部疾病，维护眼睛健康。

    此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，能有效提高人体的免疫力。

    （《医药养生保健报》10.24 孙培栋）