枸杞莫用开水泡

    枸杞不要用开水泡着喝，因为枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力，然而枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。吃枸杞时，最好是把干枸杞用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来做配料就可以了，这样，可以让维生素的损失减到最少。

    （《长寿养生报》5.3黎斌）