生萝卜：少吃抗癌 多吃中毒

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，很多人喜欢生吃，因为辣萝卜中含有可抗癌物质芥子油。

    北京大学免疫学系博士王月丹表示，芥子油是萝卜、白菜和油菜等十字花科植物通常含有的毒素。芥子油虽可抗癌，但人体摄入过多，可能会引起甲状腺肿大、代谢紊乱、中毒等症状，甚至导致死亡。

    芥子油在遇到高温时易挥发，因此含芥子油的植物在煮熟后就不辣了，而且也不用担心芥子油可能导致的中毒。

    (《京华时报》12.22 曲增萍)