猪价“跳水”影响几何

    日前，农业农村部发布全国猪肉行情价格，全国猪肉批发价格同比下跌25%以上，而生猪价格同比下跌更是超过30%，全国猪肉、生猪价格连创近年新低。

    什么原因导致此轮猪肉价格一降再降？这种低迷会持续多长时间？未来猪价走势如何？记者对此进行了多方调查。

全国猪肉价格创近年新低

    “从春节后到现在，猪肉价格就一直处于下跌状态，而且跌得有点儿‘狠’。”5月22日，在菏泽汇丰农贸市场，卖猪肉近10年的刘师傅满脸愁容，“这两天还算平稳，降得没有之前明显了。”

    5月22日，北京新发地猪肉批发市场人头攒动，这里的猪肉价格已从去年年底每斤10元钱左右，跌至目前的7元钱左右。

    猪肉价格下降，受损的必然是养殖户，特别是中小型养殖户。

    “猪肉跌价在预料之中，但没想到会跌这么多。”养殖户李秋说，他养猪10年了，价格从没像现在这么低过。

    “饲料费、人工管理费、防疫费等统统算下来，从小猪苗到出栏，每斤猪肉的成本达6块钱，而现在的出栏价格只能卖到5块钱，一斤赔1块钱，一头猪就赔二三百元，卖得越多赔得越多。”李秋算了一笔账。

    猪肉价格的持续下跌引发了市场的高度关注。

    据农业农村部监测，1月中下旬以来，活猪价格持续下降，截至目前下降了32%。5月第2周，全国活猪、猪肉和仔猪价格分别为每公斤10.45元、19.62元和24.4元，同比分别下降30.5%、23.3%和40.2%。按当前价格水平测算，每出栏一头商品肥猪亏损300元左右。4月份，全国商品肥猪养殖场户亏损面达88.6%，全行业普遍出现亏损。

    近年来，我国生猪行业呈现周期性波动，社会称之为“猪周期”。专家分析，我国猪行业波动周期一般是三年左右发生一次。2006年起，国内生猪价格经历了三轮涨跌周期：2006年中至2008年初猪价上涨，2008年至2010年下跌；2010年4月至2011年8月上涨，2011年9月至2014年4月下跌；2014年5月至2017年年初上涨至顶点，此后逐步走低至今。

    北京新发地市场统计负责人张君华分析指出，2013年、2014年猪肉市场都是供大于求的状态，今年和2014年情况类似，这是一个“猪周期”的表现。

市场供需宽松造成价格下跌

    此轮猪肉价格下跌，原因有哪些？

    “下跌的原因主要是市场供需比较宽松的基本面造成的，从供需来看现在生猪供需面比较充足。”农业农村部市场与经济司副司长宋丹阳说。

    农业农村部生猪产业监测预警专家组分析，去年生猪价格进入下行通道以来，市场供需关系由偏紧逐步趋向平衡，今年总体宽松。春节后猪价大幅下跌，直接原因是春节前压栏的大猪较多，在节后消费淡季集中上市，导致价格快速跌破成本线；根本原因是连续3年盈利刺激生猪生产增加，形成了相对过剩局面。

    2015年5月至今年2月，我国生猪养殖进入历史少有的34个月超长盈利周期，一些大型养猪企业快速扩张，还有不少中小养猪场户购买大企业出栏的肥猪进行二次育肥，加上生产效率快速提升等因素，猪肉上市供应明显增加。

    受养殖亏损影响，各地养猪场户开始调减产能。据农业农村部监测，4月份生猪存栏比上月下降0.8%，能繁母猪存栏下降1.4%。另据农业农村部对山东、河南、江西、湖南等淘汰母猪集中屠宰地区跟踪监测，4月份，这些地区淘汰母猪数量环比增长13%，同比增长108.6%。

    母猪淘汰量大幅增加，活重下降，表明超龄母猪基本淘汰完毕，一些养猪场户出现提前淘汰母猪的现象。农业专家认为，基础产能的调减，有利于化解市场供应过剩矛盾，促进养猪业平稳发展。

猪价近期大幅反弹可能性不大

    面对降价“风暴”，很多中小型养殖场，与李秋一样，都选择了控制生猪生产数量、减少出栏量来应对难关。

    对于现在的低价，李秋说，他虽然很着急，但也只能采取控制生猪生产数量、减少出栏量等措施来应对难关。“从去年下半年开始，我陆续处理了一批母猪，以前有400多头母猪，现在就剩300多头了。”李秋说。

    每一轮“猪周期”都会淘汰一批弱势养猪户，倒逼产业转型升级，促进生猪养殖走上规模化、标准化、特色化的路子。据湖南省畜牧水产局统计，目前全省生猪规模养殖比重占到70%以上。

    专家分析，由于供需不平衡，全国猪肉价格近期总体仍处于下行通道，大幅反弹可能性不大。据农业农村部监测，4月份商品肥猪出栏活重较前期略有下降，但仍达到每头124.05公斤的历史较高水平，表明前期积压大猪仍未出清。

    据悉，农业农村部将加强和有关部门的沟通，按照《缓解生猪肉市场价格周期性波动调控预案》规定，择机启动冻猪肉收储工作。 （本报记者 李慧）