耕猪

    【留住乡愁】

    天刚放亮，挑起竹子编就的粪筐进入“耕猪”岗位，是儿时每天重复的一项农事。

    与耕种、耕田有相同之意，“耕猪”即“跟猪”，将猪放入岗野，随其后看着不让乱跑，免得吃了队里的瓜果麦菜或损害庄稼；“耕猪”是“放养”，让猪吃上大自然生长的丰盛饲草，尽情地沐浴阳光，呼吸清新空气，即当下所说的“生态饲养”；“耕猪”也是“运动长膘”，让猪奔跑肆耍，增加食欲，并及时拾起排泄的粪便，既避免环境污染又积得庄稼肥料。因此，“耕猪”大有学问。

    早早醒来的猪，经一夜的力量积蓄，浑身散发着兴奋，两眼放光，又蹦又跳，嗷嗷叫着，急不可耐地等待主人开圈放笼。大人是要下田干活挣工分的，“耕猪”便成了孩子的专利。孩子对“耕猪”活计十分娴熟，开栏放猪，提筐拾粪，随猪而行，时至入圈。

    一天当中，“耕猪”被分配在早晨、中午、傍晚三个时段。早晨“耕”于猪饿肚，中午、傍晚则“耕”于猪喂饱之后。饱饿之“耕”很有讲究：早晨“耕”于饿，是让猪充分呼吸新鲜空气，把一夜酣睡的脏气排泻掉，并吃进含露的新鲜食草以增强营养；中午、傍晚“耕”于饱，是不让猪吃饱就酣睡，通过野外活动将吃就的米糠等粗饲料充分消化，促进长膘。

    “耕猪”难在晨。打开猪栏，猪箭一般蹿向远方，一眨眼就不见了踪影。紧随其后的小主人一边穷追不舍，一边满嘴“啊唠唠，啊唠唠”地唤着，斜挂在肩头的粪筐不时跘着脚下的行动，待追上猪时已累得气喘吁吁。

    饱猪好“耕”。猪温顺地随着小主人或前或后，迈着悠闲的步伐，尽听召唤，摇头晃脑，不时用拱嘴讨好地舔舔小主人的衣角。

    没有规模化养猪场以前，猪都是农户散养，饲养期较长，一般一年一户最多养出一头猪来。相处时间长了，猪与人感情渐深，猪时常围着主人转，人则无猪不乐。猪很懂人性，有时即便跑得不见踪影，只要主人“啊唠唠”一声召唤，便立即跑到主人面前。

    主人们盼着猪长肥，却又害怕猪过快地肥壮。最纠结的是到了春节，按照习俗要杀猪宰羊进行庆祝。看着日日相伴的猪就要成为盘中餐，实在于心不忍；而猪也似乎感觉命运的不妙，泪眼汪汪，直勾勾而又无奈地望着主人。

    杀猪那天，主人不亲自动手，而是请人捉刀。动刀前，主人会在香炉里栽上一炷香，嘴里念念有词：“猪儿猪儿你不怪，你是东家一口菜，今年早早去，明年早早来”，然后躲到了一边。“耕猪”的小主人更是不愿直面，早早就伤心地躲远，只待听到几声“嗷嗷”的惨叫，才怀着五味杂陈的心情回来……

    伴随着现代生活的铿锵脚步，“耕猪”一词早已淡出人们的“字典”，永远定格在渐行渐远的乡村记忆里。

    （作者：刘贤春）