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    光明日报 2016年05月28日 星期六

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    作者: 《光明日报》( 2016年05月28日 10版)

        国人有吃咸菜的传统,一碟儿咸菜,虽不能登大雅之堂,却也离不了餐桌。不过,咸菜虽好吃,但因含有亚硝酸盐,被很多人视为会致癌的危险食品。吃咸菜到底会不会致癌呢?

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