俄罗斯的“海洋维生素”研究

    俄罗斯从事“海洋维生素”研制的两位海洋生物学家日前在访谈中告诉记者，在营养丰富的巧克力中添加从海星、海胆和五味子中提取的某些“海洋维生素”之后，便可生产出一种具有延缓衰老、调节新陈代谢过程、提高人体免疫力及延年益寿功能的新型功能性食品。这种被称之为“海洋巧克力”的功能性食品目前已经生产出了样品。

    记者日前与研制“海洋巧克力”的两位科学家——俄罗斯科学院远东分院太平洋生物有机化学研究所生物技术实验室主任亚历山大·阿尔秋科夫和远东联邦大学经济与管理学院创新技术中心主任柳德米拉·捷库季耶娃教授进行了交流。

    问：请两位谈谈研发延年益寿食品的科学依据。“海洋维生素”包括哪些物质？怎样确认这些物质确实具有延年益寿的功能？

    答：我们从海洋水生生物中提取的生物活性物质都是抗氧化剂，但它们具有不同的结构。从海胆中提取色素，从海星中提取虾青素，从五味子中提取五味子素。科学家们早就证实，这些化合物具有非常有益健康的功效。我们的研究成果在于将这些“海洋维生素”融合在一起，使其充分发挥各自的功能。

    例如，从海星中提取的虾青素目前被称为类胡萝卜素的海洋之王。类胡萝卜素是一组维生素，没有这组维生素人类就无法生存。β-胡萝卜素是众所周知的胡萝卜素。全球很多科研小组证实，虾青素通过嵌入细胞膜来保护它们免受脂质过氧化作用。也就是说，它是强大的抗氧化剂，能保护机体免受自由基的有害作用，并以此降低某些疾病发生和加重的风险。科学家们热衷于对虾青素进行专门研究，其研究成果显示，虾青素具有抵抗衰老、延年益寿的功效。

    俄科院远东分院太平洋生物有机化学研究所很早就开始海胆色素研究。我们看到，该物质影响着线粒体这样的细胞原生体。线粒体是细胞的能量中心，细胞中的能量越多，其存活的时间就越长。纯海胆色素用于制造药物“Histochrome”，这是一种常用药品，可治疗眼疾和心脏疾病。

    最后，五味子有益健康，功效显著。俄罗斯目前有数家药厂生产以五味子为原料的药品。研究表明，使用五味子提取物可提高机体在患传染病期间的耐力。总之，我们在巧克力中添加的这些物质可延缓衰老进程，调节代谢过程，从而促进生活质量的提高并起到延年益寿的作用。

    问：你们花费了多长时间研究这种保健食品？

    答：我们从事水生生物提取物研究已近半个世纪。对于诸如海胆中提取海胆色素那样的化合物，我们与俄医学科学院心脏病治疗中心共同开始这项工作，当时该中心由叶夫根尼·恰佐夫院士领导。他当时负责苏共中央政治局委员们的健康状况，曾计划为高层领导研制海胆色素保健药品。这些研究让我们看到海胆色素对机体有益的功效。苏联时期的研究表明，海胆色素对预防某些肿瘤疾病、减少心肌梗死后遗症都可以起相当大的作用。

    问：国际上是否认可你们的研究成果？

    答：我们从海洋微生物和海胆提取生物活性物质的方法已获专利。目前我们已经拥有两项涉及海胆色素的美国专利，另外还拥有两个泛欧专利和数个俄罗斯专利。我们目前正在同韩国同行共同研制海胆色素药剂。我们在托木斯克的科学家曾在2012年就海胆色素问题发表了题为《Histochrome抗氧化剂在心脏科和心脏外科的心脏保护效果》的专著。这种用于心脏手术的药剂能够预防所谓的“干性”缺氧症的发展。缺氧症会因心脏手术时所必需的肺部机械通气引起。如果患者提前使用Histochrome，那么它就能弥补导致“干性”缺氧症的氧气压力波动。

    问：“海洋巧克力”是一种保健食品，它能否真正延长寿命？

    答：站在科学家的立场上来说，延长生命眼下还仅仅是人类的幻想。我们不妨举例说明。众所周知，雷帕霉素是一种免疫抑制剂，它可以防止器官移植时的器官排斥。这种抗生素来自复活节岛的土壤。如果一个人每昼夜服用约12毫克至13毫克雷帕霉素，那么我们似乎就能够把寿命延长到90岁。据调查，目前美国富人每月为延年益寿花费约600美元，这大致相当于服用雷帕霉素一个月的价格。但实际上，尽管雷帕霉素可延长寿命的论断在果蝇、蠕虫等个别客体上获得证实，但在人体上尚未得到证实。如何证实某人不服任何药剂可以活到80岁，而服用药剂则可活到90岁？这几乎是不可能完成的求证。可以证实的是，服用对身体有益的药物可以改善我们的身体状况和自我感觉。这或许就是我们研发保健药剂的目的。

    （本报莫斯科4月6日电 本报驻莫斯科记者 汪嘉波）