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    光明日报 2014年06月12日 星期四

    果壳网CEO嵇晓华:

    食品安全谣言折射公众“不信任”

    陈海波 《 光明日报 》( 2014年06月12日   06 版)

        本报北京6月11日电(记者陈海波)“‘面包里有鞋底成分’‘喝奶粉导致性早熟’‘维生素C和海鲜一起吃会死人’……仅过去四年,我们就陆续分析了超过200个与食品有关的类似谣言。”国内著名科普网站果壳网的创始人和CEO、网名“姬十三”的嵇晓华在台上发言,台下私语一片。

        6月10日,在全国食品安全宣传周启动仪式上,嵇晓华表示,各种有关食品安全的谣言所折射出的,是公众的“不信任”。他认为,这种“不信任”是多方面因素造成的——食品标准有时过于迁就企业的生产活动;职能部门在人员和资源的配置上相对薄弱;专家、科学家与公众直接沟通的能力有待提高;企业面对问题时习惯息事宁人,把问题掩盖过去;媒体有时为了制造一条可供发布的稿件,做出违背采编原则的事情等。

        “这些因素混杂在一起,导致食品安全成为一个谣言丛生的领域。”嵇晓华说,在谣言不断涌动的时候,食品安全领域是很难重建和强化“信任”的。而容易被纷繁复杂的外部信息快速煽动起来的消费者,是这个困局中的核心。如果全社会的科学认知水平没有提升,那公众对食品安全的认识很难说有多好。

        作为科普实践者,嵇晓华直言,食品安全问题牵扯到职能部门、科学家、企业、媒体、消费者等诸多诉求不同的方面,科普传播是其中的一种润滑剂。科普之外呢?“我们要提升食品安全的治理能力,其中各方力量尚德守法很重要。”嵇晓华说。而“尚德守法”,正是今年食品安全周的主题。此次安全周将持续到本月22日,国务院食品安全办等17个部门将携手进行食品安全知识的科普传播,宣传并推动食品安全的德治与法治。

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