保健功能水稻在沪开镰

    本报上海11月4日电（记者曹继军、颜维琦）可以辅助治疗肾病，辅助降血压……这种具有保健功能的稻米正在上海市崇明县开镰收割。

    该功能稻品种由上海师范大学植物种质资源开发中心研发，今年在崇明县试种成功，下一步将扩大种植。

    对肾病患者来说，蛋白质摄入量过高会加重病情，因此低谷蛋白的大米适合肾病患者食用。上师大教授董彦君研究团队利用从日本引进的水稻品种与上海主栽水稻品种杂交，历经7年育成“益肾稻1号”。经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心分析，该品种与普通大米品种相比总谷蛋白含量下降61.7%，不利肾病患者的易消化吸收蛋白可下降60.8%，可辅助食疗肾病。

    据悉，上师大植物种质资源开发中心还育成了有降压作用的功能稻种。目前，这些功能稻种已经与农业合作社签订了转让协议，很快会走向市民餐桌。