为老年人选补品的学问

    秋冬是进补的最佳季节，特别是对于老年人来说，更是提高御寒能力和增强免疫力的好时机。但是怎么补，用什么补才能获得最好的效果呢？

    很多人以为，滋补品就要选贵的，毕竟都说“一分钱、一分货”。殊不知，贵的却不一定是对的。例如虫草，如不久服，滋补效果就难以显现，而人参鱼翅等，对于运化能力日渐衰退的老年人来说，又不适合久服。因此，为老年人选择适合的滋补品更要慎之又慎。

    “在秋冬期间，老年人往往会觉得四肢冰冷，身体沉重。”国医大师张学文指出，据典籍《神农本草经》记载，久服轻身益气，唯东阿阿胶这一滋补上品。对于现代人来说，所谓轻身益气，就是行动利索，身体暖和，这就是身体好的标志。国医大师张灿玾强调，只有道地阿胶，用阿井水熬制的阿胶，才具备此等滋补良效。在《本草经集注》上就有“出东阿，故曰阿胶也”一说。

    我国著名学者朱熹深谙传统养生之道，他因常在外游学，极少能亲侍于父母身旁。因此，他曾在家书中叮嘱母亲：“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉。”在异地为官的曾国藩在家书中也屡屡出现寄赠阿胶的字句，并有教导父母食用之叮嘱。曾国藩曾在家书中嘱咐老母亲：“阿胶系毛寄云所赠，最为难得之物，家中须慎重用之”。

    国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰表示，当代很多年轻人因异地工作等原因，不能做到“常回家看看”，这与许多古人“忠孝两难全”的困境相似。对于无法在父母身旁尽孝的人来说，一份补品、一封家书，都能让父母少一些孤寂，多一分欣慰。希望更多人都能从小事做起，关爱自己的父母，这也是中华民族孝心的回归。（朝文）