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日前，重庆市大足区龙岗街道龙岗村十二组，菜农正在利用新春里的晴好天气，抓紧收割晾晒“冬菜”。
“冬菜”原名芥菜，利用冬闲田种植，是腌制该区特产“大足冬菜尖”的原料。目前，当地“冬菜”都已进入收割晾晒期，预计年产值过亿元。大足冬菜酿制工艺也是重庆市非物质文化遗产保护项目。
罗国家摄\光明图片
版权声明：凡《光明日报》上刊载作品（含标题），未经本报或本网授权不得转载、摘编、改编、篡改或以其它改变或违背作者原意的方式使用，授权转载的请注明来源“《光明日报》”。
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