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    光明日报 2013年02月21日 星期四

    新春晒“冬菜”

    《 光明日报 》( 2013年02月21日   07 版)

        日前,重庆市大足区龙岗街道龙岗村十二组,菜农正在利用新春里的晴好天气,抓紧收割晾晒“冬菜”。

        “冬菜”原名芥菜,利用冬闲田种植,是腌制该区特产“大足冬菜尖”的原料。目前,当地“冬菜”都已进入收割晾晒期,预计年产值过亿元。大足冬菜酿制工艺也是重庆市非物质文化遗产保护项目。

        罗国家摄\光明图片 

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