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    光明日报 2011年12月20日 星期二

    6.食品质量安全牵动人心

    《 光明日报 》( 2011年12月20日   04 版)

        ■热点回放

        “染色馒头”事件、“毒生姜”问题、“瘦肉精”事件……今年以来,频繁发生的食品质量安全事件再次触动了消费者脆弱的神经。当消费者把矛头对准了超市、企业、商贩的同时,对食品质量安全监管体系的拷问又一次被推上风口浪尖。由于食品行业中存在一些深层次的矛盾尚未得到解决,食品安全监管的难度依然很大。

        ■专家点评

        王健(国家行政学院经济学教研部教授):食品安全工作是一项系统工程,食品安全监管涉及部门较多。要解决食品质量安全问题就要强化源头治理,促进食品产业优化升级,同时需要切实创新社会管理,真正建立起全社会食品质量安全监管长效机制,建立法律、中介组织、社会力量等多个要素连环运行的管理系统,形成制约合力。(本报记者 冯蕾整理) 

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