6.食品质量安全牵动人心

    ■热点回放

    “染色馒头”事件、“毒生姜”问题、“瘦肉精”事件……今年以来,频繁发生的食品质量安全事件再次触动了消费者脆弱的神经。当消费者把矛头对准了超市、企业、商贩的同时,对食品质量安全监管体系的拷问又一次被推上风口浪尖。由于食品行业中存在一些深层次的矛盾尚未得到解决,食品安全监管的难度依然很大。

    ■专家点评

    王健（国家行政学院经济学教研部教授）：食品安全工作是一项系统工程,食品安全监管涉及部门较多。要解决食品质量安全问题就要强化源头治理,促进食品产业优化升级，同时需要切实创新社会管理,真正建立起全社会食品质量安全监管长效机制,建立法律、中介组织、社会力量等多个要素连环运行的管理系统,形成制约合力。(本报记者 冯蕾整理)