韭菜的安全从源头开始

    自从去年青岛出现“问题韭菜”后，韭菜的食用安全问题一直成为人们关注的焦点。日前，中国农业大学食品学院的李全宏教授在由中国保健协会科普教育分会和中国有机绿色食品实业有限公司联合主办的“韭菜的食品安全和营养价值研讨会”上说，选择优质韭菜首选肯定有机食品和绿色食品的韭菜。有机食品是是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物；绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。（周红）