“何以中华”书系第一部《宴飨万年》与读者见面

    本报讯 广西人民出版社重点打造的“何以中华”书系第一部《宴飨万年：文物中的中华饮食文化史》，通过“让文物说话”“让历史说话”，系统阐释中国古代饮食的发展变迁与文化内涵，引导读者细细品味“民以食为天”的中国味道，感知中华民族的血脉与生趣。

    全书分为“五谷为养”“肉食为充”“素食为主”“醇酿佳饮”“五味调和”“烹饪有术”“礼始饮食”七个章节，精选从新石器时代至清朝的百余件文物，从“食材”“烹饪”“器具”“礼仪”“艺术”“人物”等多个角度阐释中国古代饮食文化，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛画等多种素材融于一体，以浅显易懂的语言向读者还原一幅幅鲜活而生动的中国古代饮食文化图景。

    书中文字表达诙谐考究，兼具历史的温度与人文的深度。作者王辉是中国国家博物馆研究馆员，在撰写中避免“掉书袋”，驾轻就熟，故事化的讲述令人兴致盎然。如“豆腐之谜”一节，以考古的专业视角和娓娓道来的叙述方式向读者揭开豆腐发明的神秘面纱；“古人饮料知多少”一节，带领读者探寻李清照最爱喝的饮品豆蔻熟水，还介绍了紫苏熟水、玫瑰露、木樨露、冰酪等在古代广受欢迎的饮品。此外，书中还列举了诸多名人美食家如苏东坡、袁枚、郑板桥等的美食趣闻。

    《宴飨万年：文物中的中华饮食文化史》从饮食文化的视角解读宏大历史，用炊烟袅袅的日常生活展现人类文明的历史逻辑，在灿若星辰的国之瑰宝中寻找“何以中华”的文化底蕴，让读者跨越时空、照见自己，深刻领略多元一体、连绵不断的中华文明的起源与轨迹。       （方文国）