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    中华读书报 2021年04月14日 星期三

    分类力荐

    《 中华读书报 》( 2021年04月14日   09 版)

        【古典文学】

        陈尚君先生长期从事有唐一代基本文献研究,多年来,他以“用今天的学术准则来重新写定全部唐诗”为目标,倾尽心力编纂《唐五代诗全编》,目前已基本定稿,出版之日可期。他在唐诗辑佚、辨伪等方面成就卓著,1992年出版《全唐诗补编》之后,继续搜求,又新得佚诗逾千首。有这样的积累,他在《文史知识》杂志开设专栏,解读《全唐诗》之外的唐人佚诗,最终结集为本书。作者对唐人佚诗进行赏析,又结合自己对唐代历史文化、诗人生平的熟谙,发现问题,归纳现象,或作考证,或加阐释,多有创见,虽出之以通俗的随笔形式,却不掩其学术价值。如关于王绩、贺知章、张志和、张祜等诗人,关于女诗人的感情世界、俗讲僧的讲唱文稿,书中都有更新我们认知的新材料、新论说,弥足珍贵。

        【世界史】

        本书是一部世界饮食通史:从人类掌握谷物烹调,到大小麦饮食的风靡,到佛教饮食、伊斯兰饮食、基督教饮食伴随着几大帝国的崛起而兴盛发展,最后是近现代以来,一种介于高级饮食和平民饮食之间的“中等饮食”逐步形成、扩张并实现全球化。书中解释了烹饪术演化的简明规律,梳理了历史上各种烹饪哲学的形成,聚焦于一些饮食如何被选为帝国饮食,在广大地域内占据主导地位,“自从国家诞生以来,但凡使用最广泛的烹调方法,无不来自那些最大、最强盛的政治单位”。作者也没有将饮食和帝国划上等号,对一些饮食如何越过政治边界传播作了讨论。本书曾获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖,但烹饪史的归类实难概括本书内容,毋宁说它是一部视角独特的全球史、文明史作品。

        【考古】

        近年来,随着一系列考古发现新闻进入公众视野,大众对考古文博话题越来越感兴趣,本书即着眼于那些考古事件的背后“花絮”,呈现考古现场的复杂与悬念,讲述专业人士为之付出的努力、体会的甘苦。作为知名考古学者的许宏多年处于考古工作一线(执掌二里头考古队20年),对于诸多考古发现是见证者更是参与者,由他讲述考古背后的故事,以专业写作的严谨姿态,有某种程度的史料意义,也有生动、鲜活的文本趣味性。书中除了九篇考古亲历记,还有他对于考古学史上重要发现及背后故事的“重述”和评价,特别反思了“考古是否需要想象力”这一提法。在追忆、记述、实录的同时,作者以资深考古人的角度力求向读者阐释考古发现热闹之外的门道。

        【纪实】

        二战时期大量乌克兰人被德军运送到德国强制劳役,当事人及其亲友因此经受难以消弭的身心创痛和深远影响。本书作者、德国作家娜塔莎·沃丁的父母就是当年从乌克兰东部城市马里乌波尔来到德国强制劳动营的“东方劳工”,而她写作这部非虚构作品的缘起,就是要接近甚至还原自己母亲的身世之谜,她到底经历过怎样起伏、惨痛的人生。英年早逝的母亲留给作者的回忆和实物太少,加上时隔太久,这些都为作者搜集资料增加了不少难度,但她还是以耐心、勇气和对历史的敬畏完成了这部记述母亲一生、反映“东方劳工”遭遇和命运起伏的厚重之作,资料丰富,叙事生动,情感诚挚。尤为可贵的是,本书对于记录、呈现二战期间“东方劳工”这段历史有着近乎填补空白的意义。

        【电影史】

        成年人或者儿童,也许都曾经或正在为动画片着迷,针对这一有着一百多年历史的电影类型,本书对其进行全景式回顾、梳理、解读,是一部全面“回放”“透视”世界动画电影发展历程的“工具书”般的大作。作者奥利维耶·科特是兼具理论基础和实践经验的法国资深动画史学者、电影导演,他在书中从动画电影的起源写起,对动画技术的演变、发展也有详细的介绍,重头部分是按照地理区域分别对美国、加拿大与拉美、欧洲、亚洲、非洲及大洋洲的动画电影分别细述,其中不乏全球观众耳熟能详的动画大师和经典名片,也有不那么出名但值得提及的动画电影人和冷门杰作。本书穿越五大洲,跨越百年,脉络清晰,信息量巨大,书中500多幅彩色插图则令文本具有了更为直观、形象的说服力。

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