江承哲讲述人类为何迷恋咖啡

    本报讯今天的咖啡已经成了现代人生活中处处可见的日常饮品，然而，很多人对它所知不多。咖啡从哪里起源，又怎样一步步走进了现代人的生活？人类又为何迷恋咖啡呢？8月15日，广东人民出版社在上海书展举行了一场关于《知道咖啡系列》沙龙“一杯咖啡的冒险”，吸引了众多喜欢咖啡、热爱阅读的读者。

    活动现场，2013年世界咖啡烘焙大赛亚军，台湾咖啡烘焙赛TCRC冠军，折石咖啡创办人江承哲从咖啡的起源历史说起，到如何品尝一杯咖啡的品质，从专业角度分享了关于咖啡的种种“冷知识”。