生活小百科

　　“高温洗衣”更干净吗

　　洗衣时，高温能加速分子的热运动，有助于油脂类污垢的软化和溶解。但很多洗涤剂中添加了多种生物酶制剂，这些成分在去除人体汗渍、食物残渣等有机污垢时起着至关重要的作用。生物酶对温度非常敏感，如果水温超过60℃，这些酶分子的空间结构会发生不可逆的改变，从而失去分解污垢的生物催化能力。

　　此外，汗渍、血渍或奶渍等含有大量蛋白质，蛋白质在遇到高温时会发生变性并凝固。这种物理变化会使污渍与织物纤维结合得更加紧密，导致原本可以通过常温洗涤去除的污垢变成难以清除的顽固斑点。

　　（《北京青年报》3.17）

　　怎样区分大天鹅与小天鹅

　　大天鹅与小天鹅外表相似，形影不离，如“亲兄弟”一般，实际上同属天鹅属，却是两个独立的物种，存在生殖隔离，无法跨物种繁育后代。

　　如何快速区分大天鹅与小天鹅？天鹅嘴上的黄色和黑色中间有鼻孔，如果黑色部分过了鼻孔，就是小天鹅；没过鼻孔，就是大天鹅。

　　（《北京晚报》3.19）