挑食幼儿蜕变记

    在幼儿园用餐时，杨杨（化名）总是那个格外让人“头痛”的小家伙。她一看见盘子里的蔬菜，眉头就会拧成小疙瘩，无论怎么劝说，她都摇头拒绝。

    一天，我将绘本《我绝对绝对不吃番茄》分享给她。绘本情节非常有趣，讲述了一个名叫劳拉的挑食小女孩，她不喜欢的食物非常多。为了让她改掉挑食的毛病，哥哥查理用奇思妙想构建了一个神奇的蔬菜世界：胡萝卜是“从木星来的橘色树枝”，豌豆是“绿色王国的绿色雨滴”，土豆是“从山尖上飘下来的云朵”，而劳拉最讨厌的番茄成了“喷水月光”。这些充满童趣的想象，让原本讨厌蔬菜的劳拉主动拿起了餐具。

    看着杨杨认真听故事的样子，我意识到，幼儿对食物的接受度，往往取决于我们如何呈现食物。恰逢幼儿园开展“我喜欢的蔬菜”主题活动，我们策划了“蔬菜创意拼盘”亲子活动，希望用创意打破杨杨对蔬菜的刻板印象。

    活动当天，孩子们拉着家长的手在蔬菜前挑选，兴奋地讨论着要创作什么。杨杨一眼就看中了西蓝花：“妈妈，这个像小树！”她们一起把西蓝花摆成大树的形状，用切开的西红柿做“红花”，用洋葱圈做“太阳”，还骄傲地给作品取名“西蓝花大树”。杨杨看着自己亲手做的“大树”，眼睛里闪着光：“老师你看，这是我们的树！”我指着“树叶”轻声问：“这棵大树的叶子看起来好新鲜，要不要尝尝树叶的味道呀？”杨杨犹豫了一下，拿起一小块西蓝花放进嘴里，慢慢咀嚼后突然笑了：“有点脆！”她吃掉了一些“树叶”，还让妈妈把剩下的“树枝”打包带回家。这是杨杨第一次主动吃蔬菜，就像绘本里的劳拉一样，当蔬菜变成有趣的事物，杨杨对它的抗拒就逐渐消失了。

    一次创意活动不足以改变幼儿的习惯，持续引导才是关键。我开始借鉴查理哥哥的“语言魔法”，每天进餐前和杨杨说“蔬菜悄悄话”。“今天的胡萝卜是小兔子的能量棒，菠菜是魔法叶，吃了会变成无敌大力士！”简单的对话里，蔬菜变成了“魔法食物”，杨杨也渐渐放下了戒备。藏在绘本里的魔法，是好习惯萌芽的土壤。家长们要更好地挖掘绘本中的资源，点亮教育契机。

    （《中国教育报》11.16 薛向荣 刘鸿雁）