也门咖啡的无奈与坚守

    也门国土面积约52.8万平方公里，人口超过3300万。该国有记载的历史超过3000年。得益于适宜农业活动的高原气候和优越的港口条件，这里孕育了千年的农业文明，是全球最早种植和出口咖啡的国家之一。

    16世纪，也门西南部港口城市摩卡（又译“穆哈”）成为全球咖啡贸易重要枢纽。阿拉伯商人把从山区采摘的咖啡加工后运往奥斯曼帝国、威尼斯与阿姆斯特丹，使也门咖啡风靡阿拉伯世界及欧洲。也门首都萨那以西100公里的山区拥有适合种植咖啡树的天气和土壤。600多年来，这里的农民一直从事咖啡种植。在这片山区的哈拉兹山谷，50岁的咖啡种植者阿里·纳西姆一大早便出门，沿着山路走向自己的咖啡园。他的父亲和祖父一直在这片土地上耕耘，种植当地古老的咖啡品种。

    近年来，也门农业发展陷入困境，面临战争破坏、气候变化、基础设施薄弱等挑战。由于内战冲突持续，也门很多港口被封锁，咖啡出口受到严重影响。纳西姆惋惜道：“也门咖啡价格持续下降，加上也门经济危机持续恶化，许多农民考虑将咖啡树连根拔掉，改种其他作物。”

    联合国粮农组织数据显示，自2014年也门内战爆发以来，也门咖啡产量暴跌50%以上。咖啡出口量同样急剧下降。到2028年，咖啡消费量预计将从2023年的1.1万吨降至约9800吨。

    不过，即便也门咖啡产业濒临崩溃，仍有种植者坚守着祖辈传下来的咖啡文化。在萨那一家小咖啡馆里，年迈的店主阿卜杜拉赫曼·优素福一边搅拌着咖啡，一边说：“无论世界怎样变化，这一杯咖啡，始终盛着也门的故事。”

    近年来，咖啡合作社的出现使也门咖啡农能够联合起来，汇集资源和分享知识，以改进生产和营销。在国际舞台上，人们对也门咖啡的认识和兴趣也越来越大。随着技术的进步，也门咖啡农开始采用改良的农作方法，提高产量和质量。

    清晨的阳光洒在哈拉兹山谷上，纳西姆站在山坡上，望着远方的群山。战争让许多也门人离开了家园，但他选择了留下，守着这片土地。他相信，总有一天和平会到来，也门咖啡会出口到世界各地。

    （《解放日报》5.31）