晓华理发店火了！湖南怀化的理发师李晓华，因为亲民的价格、精湛的技术、“听得懂顾客话”在网络平台爆火。
晓华爆火的背后，是广大人民群众，多年来对理发行业套路的厌烦。时至今日，高额办卡、随意涨价、理发师标准难评、不听顾客意见等顽疾仍然存在。记者在北京走访时，依然遇到消费者吐槽以上问题，大家都渴望自己身边能多几家“晓华理发店”。
先用卡“套牢”再随意涨价
潘女士有一张使用近10年的连锁美发店会员卡，享有低于4折的折扣。而她“相中”的理发师，这些年来的费用一路水涨船高，从折后30多元，到100元出头，最近竟猛涨至折后还要140余元！即便是认可这位“首席”的技术，潘女士也颇有微词。“花了大几千充卡，好像就被‘套牢’了，接下来怎么涨价你都得接受，感觉就是在用涨价，来弥补折扣的优惠。”
临近年底，相熟的理发师时不时催她充值，潘女士觉得余额至少还够用几个月，便婉拒了。而她也听到洗头小妹吐露缘由，称管理层给各店施加压力，要求理发师加大推销储值卡的力度。每月理发收费流水，和为顾客办卡的额度要基本持平，否则要从理发师的工资里扣钱。
“他们有业绩压力，确实不容易，但我也确实不想充太多钱。”潘女士称，就在去年，她还经历了理发店差点“跑路”的心理煎熬。当时因房屋到期，店面在寻找新址，过程中店长未主动和老顾客解释，反而“失联”了一个多月。虽然最终店面又换址重开了，但经此一事，她对“跑路”的弦绷得更紧了。“我也没有什么办法提前提防，只能尽量用完了再充值。”
“您好，请问有熟悉的老师吗？”“没有，最低价的直接剪就行。”今年以来，当手头的美发卡余额基本用完，乔女士就不再光顾原来的美发店。而是随机考察附近数家美发店后，重新选了一家手艺尚可的，并且坚决不办卡。
在此之前，乔女士一直用着一张5折卡，每次到店基本都选最低价位。“我发型比较简单，每次就是略略剪短，对技艺没有太高要求。”而数年间，她眼见着店里最低价格从五六十元涨到一百元出头，更令人无奈的是，最低价的“老师”还经常不在或者十分忙碌。
首席、总监、店长标准难评
有几次赶时间，想着自己可以打折，乔女士松口选择了不需要排队的“总监”，180元折后还要90元。“若说剪得多好，我是没看出太大差距。有的‘总监’还很有想法，有一次为了‘层次’把我两侧头发剪得特别短，但我觉得并不好看。”
乔女士坦言，以往自己也觉得连锁美发店更有技术保障，然而令她“祛魅”的是，曾遇到剪得比较满意的理发师，她记下对方工号和昵称，但往往数次之后，对方就不在这家店了。还有一次，一位刚来的年轻理发师，仅过了两三个月，赶上春节期间人手少，就悄然上提了一档价格。“感觉流动性特别强，理发师超过30岁的都不多，是怎么升级成技术总监、创意首席、技术店长……有什么标准，我们根本分不清楚。”
类似的理发师级别标准，在很多大型美发店都有设置。有的美发店，从助理到店长，有8个等级。
“10天速成”传授营销技巧
老郑年近50岁，已经是行业里的“老师傅”，而如今学习理发的路径跟以前很不一样。
有资料显示，中国的美发行业起源于东北。清顺治年间，第一家理发店在沈阳诞生。但老郑说，在改革开放以后，广东沿海是最早接触现代意义上美发的区域。“一开始学手艺都是去广东，然后是去上海。”
现在打开搜索引擎，北京本地的美发学校扑面而来。最速成的理发班，只有10天，收费2000元。客服接线老师也坦承，10天只是学个基础，如果想真学手艺有长期班。“3个月全能班，基本所有技能都掌握，6700元，送全套工具。”
另一家美发学校，提供的培训有1个月、4个月、6个月、1年不等。老师说，2980元的1个月速成班，学成后，“可以开一个简单的小店”。她不建议年轻人去理发店学习，“店里没工夫教你”。至于时下流行的发式，日系、韩系还是欧美系，学校都有涉及。最长的1年制培训，最适合年轻人，收费16000元。这种培训由半年学习和半年实习构成，实习期有实习工资。老师声称：“实习工资能把培训费挣回来，还有得赚。”而且除了美发技巧，学校也会教授开店必需的营销技巧。
在大型美发机构工作多年的小麦说，营销技巧培训是如今每个美发店都很重视的内容。“收入直接跟办卡数量挂钩，你办卡数量不达标，要扣钱。”他从大机构出来到小门脸后，感觉工作轻松了很多。“销售不好干啊，就简简单单理发多好。”
（《北京晚报》11.15 孙毅 魏婧）
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