健康小知识

    老年人宜常吃带馅食物

    据《家庭医生报》报道，老年人需要每天摄入蔬菜和肉类，但有些老年人不爱吃青菜，油腻的肉块不易被消化，因此可将青菜做成馅，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不仅爱吃，还可从中得到充足的维生素和矿物质，且容易消化吸收。将鸡蛋、胡萝卜等做成馅，还可以防止老人偏食。

    过量摄入维生素B5不利健康

    据《人民政协报》报道，研究发现，表达致癌基因MYC的乳腺癌细胞严重依赖维生素B5来生长和存活，而减少维生素B5的摄入可抑制乳腺癌生长。维生素B5主要参与人体内糖、脂肪、蛋白质和能量代谢，为细胞提供能量。它广泛存在于各类食物中，如瘦肉、家禽、坚果、谷物、牛奶、蔬菜和水果等，一般饮食均衡不易出现维生素B5严重缺乏的情况，因此无需额外补充。维生素B5对人体免疫系统至关重要，所以普通人为防癌限制维生素B5摄入也大可不必，做到不缺乏不过量即可。

    怎么判断水肿严重程度

    据《健康咨询报》报道，当体液在组织间隙呈弥漫性分布时，就会出现水肿。轻度水肿用手指按压后会有轻度凹陷，但能快速恢复；中度水肿用手指按压后的凹陷恢复较慢；重度水肿时皮肤通常会紧绷发亮，手指按压后凹陷超过0.5厘米，或回弹时间超过10秒。