鱼腥草

    ■周莹

    朋友发来一组图片，全是鱼腥草从泥土里冒出来的倩影。

    我仔细欣赏着这些鱼腥草嫩芽的照片。它那从地里冒出来的新芽，鲜嫩水灵，看了心里总会涌动一股蓬勃向上的力量。瞅一眼这些胖乎乎、红艳艳的嫩芽，我就心生欢喜。

    凉拌鱼腥草的味道非常独特，也是我最迷恋的一道菜。人的味蕾，跟童年的饮食有极大关系。童年的记忆留在味蕾上，一辈子都不会丢失。年年春天，我都会吃凉拌鱼腥草，久吃不厌。

    鱼腥草不仅是一种野草，还是一味中药，更是一道野菜。我收藏了一本《上海常用中草药》。我从这本书上得知：鱼腥草是多年生草本植物，嫩时带紫红色，花穗淡黄色，可食用。鱼腥草的性能：辛微寒，清热解毒，有抗菌和降压等作用。我的祖辈都喜欢吃凉拌鱼腥草，这是一种生活习惯，也是一种饮食传统。

    我记得曾读到一篇关于中草药的文章，其中说到历史上第一个吃鱼腥草的人是越王勾践。据说，那时，越国遭遇大灾荒，人们没有食物可吃。越王勾践就带着人们在山野间寻找可以充饥的野草。最后越王勾践发现鱼腥草可以食用。于是，人们便开始食用鱼腥草。不过，那时候的鱼腥草却有另外一个名字——“折耳根”。

    鱼腥草的味道，是我无法忘却的童年幸福。我的童年生活中，存在着一片鱼腥草的海洋。房前屋后的田埂上，尤其是门前田埂上，春天时总会冒出无以计数的鱼腥草嫩芽。拿着小锄头挖鱼腥草，是我最喜欢做的事情。鱼腥草分好多品种和颜色，而我最喜欢红色根茎的鱼腥草。这种鱼腥草的嫩芽和叶子都是红色的，用这种鱼腥草做凉拌菜，口感脆嫩鲜香，气味幽香浓郁。

    鱼腥草那种淡淡的香气，总会带给我无限的欢愉和憧憬。

    （《今晚报》4.8）