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    文摘报 2024年02月03日 星期六

    北京年货迎新

    《 文摘报 》( 2024年02月03日   01 版)

        插图/琚理

        现如今,年俗不断更新,年货也花样翻新——一套崭新的雪具、一张歌剧的门票、一件小小的年味文创、一份带着沉甸甸乡愁的吃食……都说人们更潮了,其实小小年货里折射出的是北京这座城市的发展潮流。就让我们从几个家庭的年货故事出发,管中窥豹,感受新时代首都发展变化。

        带着乡愁的“健康年货”

        最近几年,90后王慧春节假期后返岗每次办公室里都要比平时热闹得多,提着个大布袋子刚一到工位,她就会被众人团团围住。去年春节过后,王慧像变戏法儿一样,从大袋子里掏出一袋袋做工精美的饸饹面,同事们接过年货礼物,不忘打趣,“一定谢谢咱奶奶的巧手!”

        饸饹面是王慧的奶奶在春节前,带着亲人们在自家小院里手工制作的,是怀柔北部山区长哨营满族乡的特色美食。

        今年临近年根儿,耄耋之年的李奶奶依旧闲不住。赶大集时,只要经过卖玉米面、大黄米面的摊位,便会不由自主地停下脚步,躬下身子精挑细选起来。

        “今年儿女们都回来过年,我得提前把饸饹面、煎饼、年糕的食材备齐了。腊月最后几天,大伙儿齐上阵,能做出来上万份!”这是李奶奶每年最期待的时刻,膝下的七个子女,平日居住生活在京城各地,只要一过年,大家便会一路北上,齐聚一堂,小孩子们在宽敞的屋内嬉戏玩耍,大人们则围着桌台手工制作美食,算来有四十多位亲戚,小院里的欢声笑语能飘出几里地。

        过年一起做饸饹面,也是王慧一家最期待的时刻。换上围裙、戴好套袖,从都市白领化身乡村厨师,角色的转变趣味满满。先把玉米面、荞麦面和白面混合,揉面团时掌握好软硬程度,再将成形的面团塞进压面条机里,随着一阵轰鸣,面条便压了出来。这时大伙儿轮番上阵,把面条盘成麻花形状,铺在庭院里晾晒,面条会在山区零下的气温里自然封冻,接下来只需装袋封存。

        曾经过年,无外乎大鱼大肉、无酒不欢,总能听到人们吐槽“每逢春节胖三斤”。如今随着健康理念深入人心,不少市民已经逐渐养成了良好的饮食习惯。

        对于王慧来说,一碗热腾腾的饸饹面不仅是健康,更藏着浓浓的乡愁。有趣的是,新年一过,不只是王慧,家住顺义的同事曾送来顺义北郎中村的小麦粉、家住通州的好友也送过香喷喷的咯吱盒。捧着风味浓郁的年货,同事们对京郊都萌生了特别的情愫,“有机会也想去现场手工做一次”“郊游下一站的目的地定了”。

        “冰雪年货”走俏市场

        除了享受美食,过年也少不了出门戏冰雪。在进入后冬奥时代的北京,“冰雪年货”已然火出圈。

        大大的雪镜捧在手里,今年5岁的垚垚格外欣喜。在阳光的照射下,镜面折射出浅红色的光亮,戴在头上格外帅气,好像动画片里的“机甲战士”。

        春节将至,这已经不是家住延庆张山营镇的垚垚第一次收到“冰雪年货”了。

        在2022年冬奥会结束后的第一个雪季,见到自己的父亲、哥哥都已经成了滑雪达人,垚垚早已按捺不住兴奋的心情,吵着要去雪场解锁新技能。这一年,除了家里常备的食材,父亲徐振升还给小女儿准备了一份特别的年货——包括头盔、雪服、雪裤、雪鞋在内的整套滑雪装备。全身都是红色系,不仅搭配起来很有童趣,行走在滑雪场里也格外醒目,更提高了安全性。

        也正是在冬奥的“春风”下,近些年的冰雪季,徐振升家的年货悄然换了样子——冰雪元素的年货越来越多。有些是自己买的,更多的是在各大雪场领到的、参与各项冰雪活动获得的,自家本该堆米面粮油的“小仓库”,这个新年,已经堆上了五颜六色的雪服和各种精美的雪具。

        徐振升一家守着海陀山,家门口冰雪氛围浓。他发现,今年来京戏雪的,还有不少全国各地的游客以及慕名而来的外国友人,纵使要飞跃千万里,他们也希望能一睹京城的冰雪魅力,在奥运级别的滑雪场滑一回雪,在这座双奥之城采购一波“冰雪年货”。

        不只是精美的雪具,冰雪消费券、冰雪体验课、冰上嘉年华等“冰雪年货”已然成为了市民的新宠。“我们预计将发放超过3万张冰雪消费券,涵盖了本市主要的冰雪场馆30家左右,基本上是规模最大而且也是百姓最方便去参与的场馆。”北京市社会体育管理中心主任孔宪菲表示。2023年12月28日,北京冰雪旅游季启动,这也将推动冰雪运动与旅游、文化、休闲等业态深度融合,释放冰雪经济“热效应”。

        家门口品“文艺年货”

        红纸福字、彩灯挂饰、文创日历……越来越多的国潮年货在青年人中走俏。而在80后王彤看来,更加爱不释手的当数一份“文艺年货”——歌剧《运河谣》的门票。

        2023年12月月末,夜色中的北京艺术中心迎来了大批观众,剧场内外熙熙攘攘,王彤便是其中的一员。伫立在运河畔,历经4年建设的“文化粮仓”开仓鸣锣,上演了一出精彩大戏——指挥家吕嘉执棒,歌唱家雷佳、王宏伟领衔的原创民族歌剧《运河谣》。

        “比起过年迎来送往、礼尚往来,我觉得一份能让我坐下来听听音乐看看剧的‘文艺年货’,更值得期待。”王彤说,“那天是我头一回在北京艺术中心歌剧院感受《运河谣》的魅力。在竖琴琴弦拨动、合唱团的和声响起时,运河流水好像真的浮现在我眼前。最不可思议的是,这场歌剧正在大运河畔进行,百年前的故事好像就发生在我身边。”

        王彤是个音乐迷,也是一名钢琴教师。2020年8月,为了妻子能到宋庄的音乐工作室上班更近,他和家人在副中心大运河畔安了家,从那时起他就期待着这座艺术中心的落成。

        “常听身边通州的朋友说,以前这儿没有什么像样的演出场所,想看戏听剧,只能大老远跑到城里,到国家大剧院、天桥剧场,甚至更远的海淀看剧,往返一趟要大半天,公交、地铁换乘就让人筋疲力尽了。”这几年,王彤对副中心文化产业的蓬勃发展看在眼里,“从国家大剧院台湖舞美艺术中心好戏连台,到北京艺术中心开门迎客,大型文艺活动离我越来越近。从我们家到剧场,也就十来分钟车程,真的可以说走就走了。”

        令音乐爱好者们兴奋的是,更多的文艺活动将落地副中心。2024年,北京艺术中心计划安排300场演出,举办300场艺术活动。农历甲辰年前,指挥家水蓝与英国爱乐乐团、北京京剧院名家等强大阵容先后登台北京艺术中心,为市民送上一场场文化盛宴,城市副中心三大文化建筑的辐射吸引能力、文化集群效应正在显现。

        目前,北京已经初步形成了王府井、前门、天桥3个剧场群,以及三里屯演艺区、南部演艺区、城市副中心演艺区3个各具特色、亮点鲜明的演艺区,北京演艺空间的集聚效应凸显。

        年前,王彤还特意给自己的好友和学生分享了几份“文艺年货”歌剧门票。“很多热爱音乐的人,工作学习再忙,劳碌之余也喜欢往剧场里‘钻’,只要坐在座位上,听音乐响起,整个身心都得到了放松。”

        (《北京日报》2.1 张佳琪)

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