两个动作自测吞咽能力

    随着年龄增长或疾病影响，人们的吞咽功能会受限，继而易发生呛咳等问题。

    呛咳对健康的危害不小，比如进食量和进食速度会受到影响，长期如此可能出现营养不良；发生呛咳、误吸，食物从喉部进入气管、支气管，食物中的蛋白质、糖等成分容易滋生细菌，继而引发吸入性肺炎。

    以下两种方法可自测吞咽能力：

    反复吞咽 将食指轻放在脖颈的喉头上做吞咽动作，感觉喉头向上滑到食指上缘。大部分人可在30秒内完成3次吞咽动作。如果30秒达不到3次，只要不出现呛咳就不用担心，因为有些老人动作反应迟缓，需酝酿更长时间完成吞咽动作。

    饮水试验 先喝2～3毫升水，然后再喝30毫升水，如果能一次喝完，没出现呛咳或湿性发音（发音不清晰，感觉有东西黏在声带上)，吞咽功能就是正常的；如果需要分两三次小口喝完，没有呛咳或湿性发音，也没问题；若出现湿性发音，即使没有呛咳，也要提高警惕，说明水进入了声带，身体却没反应，这样十分危险。

    为了避免吃东西时引发呛咳，进餐时应选择相对安静、光线明亮的地方；吃每口饭的量要适度，不宜多，且不论荤素，食物的大小别超1厘米；把同性状的食物放在一起吃，当食物性状在两种或以上，比如一口食物既有米（固体）也有汤（液体），大脑需同时按液体和固体发出吞咽指令，相对复杂，易出现吞咽功能失调，引发呛咳；细嚼慢咽，让食物伴着唾液形成有黏性的食物团，咽部感受到的食物是一致的，就能比较顺畅地完成吞咽动作；卧床老人尽量坐起来吃饭。

    （作者：西安交通大学附属第二医院康复医学科副主任医师惠艳娉）

    （《老年日报》11.9）