台风“送”的海鲜能吃吗

    近期台风活动频繁，在带来风雨的同时，一些沿海地区的沙滩上也出现了大量的生蚝、青口贝、海蛎、螃蟹、蛤蜊等海鲜，吸引了不少人前来捡海鲜，场面一度非常热闹。

    台风天气“送”来的海鲜能吃吗？

    生蚝等贝类海鲜，一般生长在潮间带的漫滩和浅海海床上，这些地方在台风来临的时候很容易被波浪刮动。由于生蚝的壳都相对较轻，波浪会把生蚝从海床上冲走，然后抛到海岸线上。此外，沿海地区多有生蚝等贝类养殖，当台风来临，海岸线上常会刮来大量的海鲜。

    虽然台风带海鲜上了岸，但它们未必都是可以吃的。贝类海鲜含有很高的细菌量，再加上蛋白质分解速度快，这就导致贝类一旦死亡，就会快速滋生大量病菌，一旦食用，将对人体健康造成不良影响。

    台风过后，温度迅速升高且湿度较大，食品及其原料很容易受到致病菌污染，容易引发食源性突病。此外，被吹上海岸的海鲜没有经过相关检疫，也存在一定的疾病风险。

    另外，强台风的风暴潮能使沿海水位上升5～6米，在海边捡拾海鲜是非常危险的。千万不要贪小便宜或者受“新鲜野味”的诱惑，罔顾自身安全。

    （《医药养生保健报》7.24 冯丽）