给新冠患者的饮食建议

    感染新冠病毒，应该提高免疫力，要多摄入蛋白质，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。在这种身体不适的情况下，送给大家几条饮食建议，帮助大家早日康复。

    不要只喝粥

    发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥的营养成分里碳水化合物居多，没法补充正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。

    此时推荐牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水，这三种食物都富含优质蛋白质，尤其是鸡蛋和牛奶，补充蛋白质是最有效的。不爱喝牛奶的人可以喝豆浆替代。

    病程期间，一定要以碳水打基础，包括各种主食、糖、水果，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。每天可以喝500至1000毫升牛奶，搭配面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头。鸡蛋最好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式食用，方便吞咽。

    吃点黄桃罐头

    喉咙难受时可以适当吃一些黄桃罐头来缓解不适，但不要贪多。

    发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适；对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂。

    不过这些高糖食物并没有对新冠病毒的治疗效果，等到病情缓解应逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。

    可以喝果汁或果蔬汁

    榨汁虽然会损失一些维生素，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，果蔬汁是非常好的补充。

    需要注意的是，有腹泻症状的朋友别喝太多。

    适当补充维生素

    快速恢复免疫力不能只靠维生素，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠病毒感染，且人体的免疫力也不是靠维生素C支撑起来的。

    要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来，可以适当吃点复合维生素矿物质补充剂。体弱人群或完全吃不下半流质及固体食物的朋友，还可以考虑全营养配方粉，这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。

    腹泻、呕吐严重需口服补液盐

    如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，可以补充口服补液盐，以帮助补充液体和钾钠电解质，避免脱水及电解质紊乱。

    腹泻期间还是要保证正常吃喝，避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。

    感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳性朋友，并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，否则只需要正常饮食、营养均衡即可。

    （作者：中国营养学会会员刘遂谦）

    （《北京青年报》12.15）