为老人着想的零食不好找

    上了年岁，老年人的食欲可能会逐渐减退，小巧美味的零食可在一日三餐外起到充饥解馋、补充营养的作用。但考虑到年龄、口腔状况与身体疾病等因素，“银发族”的零食在选择方面，又与普通大众零食存在着诸多差别。而不少老人对零食抱存“不健康”的印象，认为有包装的食品不好，都是添加剂。

    在社交平台上，围绕老人零食的讨论颇为激烈。一篇关于适老零食的推荐帖下，积累了超过3万点赞与2万收藏，以及近千条评论。有网友推荐老人爱吃的果冻、饼干、面包等，不少人指出“果冻滑溜溜的容易发生危险”“该款饼干使用棕榈油制作，质量较差”“面包用的人造奶油，含有反式脂肪”“保质期太长，有大量防腐剂”……

    食品营养学家、中国农大副教授范志红表示，老年人选购零食，更多还要以自身情况判断，“总体宗旨是，不要比三餐质量差。”老年人胃口有限，不要将食量空间浪费在低价值的零食上，如果能嚼得动，坚果是比较好的选择，消化不太好的老人在经济条件允许的前提下，选择婴幼儿零食是个不错的思路。

    即便是高质量零食，吃起来也有讲究。北大教授马冠生提出四条原则：少食多餐，一次不要吃太多；种类尽量丰富，零嘴（加餐）的食物与正餐互补，避免单调重复；晚上睡觉前一小时不建议用餐，以免影响睡眠；餐后/吃零食后应及时刷牙漱口，保护牙齿健康。

    （北京日报客户端 10.24 魏婧）