党参属“非法添加”？

    天气转冷，不少市民在家做汤都喜欢往里面放少量党参、当归等中药材用作滋补。这件看似“厨房常态”的小事，却因一条处罚让网友不太理解。日前，浙江某月子中心因在鸡汤内加入党参被罚3万元引发热议。

    经查明，该月子会所的套餐服务项目上有“补气血汤”，是在鸡汤内加入党参、陈皮给产妇服用，该行为被监管部门定义为在生产经营中非法添加药品。

    《食品安全法》规定：“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。”2013年版《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》收录87种可以作为食品原料、香辛料和调味品的物质。2014年《目录》又增加了人参、当归等15种物质，但党参均不在其列。也就是说，在党参获得“既是食品又是中药材”的身份前，将其用于食品生产就会违规。

    那么，以后喝汤就不能加党参了吗？对于大众来说，自家膳食的添加可以自主。对于经营者来说，既是食品又是中药材的物质，只有通过安全评估，才能拥有合法食用身份。目前，党参仅在甘肃、河北、湖北三地试点药食同源。2020年1月国家卫健委、市场监管总局联合发布通知，对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质进行生产经营试点工作。专家表示，能纳入食药物质目录的，必须通过安全性评估，提交成分分析报告、卫生学检验报告、毒理学评价报告等，以确保食品安全。所以，传统用作食品的中药材，未必就可以放心食用。消费者自己制作补汤时，也需慎重。

    （《北京青年报》10.14 张鑫）